A régi magyar falvak és mezővárosok életében a kádár – más néven bodnár – mestersége nélkülözhetetlen volt, főleg a bortermelő vidékeken. Hordók, kádak, dézsák, puttonyok és sajtárok sora került ki keze alól. A borosgazdák, pásztorok, háziasszonyok és kereskedők egyaránt rá voltak utalva a kádár tudására.
A mesterség gyökerei mélyre nyúlnak a magyar történelemben. Már a középkori források említik a hordókészítőket, akik különösen a szőlő- és bortermelő vidékeken – Tokaj-Hegyalján, a Balaton-felvidéken, Sopron környékén – fontos tagjai voltak a közösségeknek. A 16–18. században, amikor a magyar bor fontos exportcikk volt, a kádárok munkája aranyat ért: egy rosszul záródó hordó óriási károkat tudott okozni. Nem véletlen, hogy a kádárok a városokban céhekbe tömörültek, szabályok védték a mesterség becsületét, és a tanulóévek hosszú esztendőket vettek igénybe.
A boroshordók alapanyaga leggyakrabban a tölgyfa volt, amelyet nem fűrészeltek, hanem hasítottak, hogy a fa rostjai épek maradjanak. A dongák formálása, a hordó „felhúzása”, majd a tűz feletti hajlítás mind olyan művelet volt, amelyhez tapasztalat, jó szem és biztos kéz kellett. Szög és ragasztó nélkül dolgoztak: a fa pontos illeszkedése, valamint az abroncsok feszítőereje tartotta egyben az edényt.
A kádár munkája ünnepekhez és szokásokhoz is kapcsolódott: szüret idején különösen nagy volt a forgalom a műhelye körül, s a friss hordó átadása gyakran kisebb vendégséggel járt. Egyes vidékeken járnak bodnártáncot is, amely lényegében a hordókészítés folyamatának táncos bemutatása. A néphagyomány szerint a jó kádár „hallja” a fa szavát, és tudja, melyik fatörzsből lesz nemes bort tároló hordó és melyikből mosóteknő.
A mesterség a 20. század elején hanyatlásnak indult az ipari gyártás, majd a fém- és műanyagtartályok elterjedése miatt. Azonban nem tűnt el teljesen, mert a minőségi borkészítés ma is nehezen képzelhető el jó kádárok nélkül.
A Fiatalok a Nemzetért Alapítvány lelkes fiatalokkal együttműködve 2025 márciusától egy-egy videóban mutatja be ezeket a régi foglalkozásokat a közösségi média felületein, azok kísérőiként készültek ezek a cikkek a honlapunkra. A projekt az Európai Unió támogatásával valósul meg. (Fiatalok az értékteremtő médiáért IV., 2024-3-HU01-ESC30-SOL-000279076)
